Kiymali Tortilla Tanımı

[Feridun]

Kiymali Tortilla Gereçleri

• 4 Adet Tortilla Ekmeği
• 150 Gr Kıyma
• 1 Adet Kurusoğan
• 2 Adet Biber
• 1 Adet Domates
• 1 Tatlı Kaşığı Paprika(Kırmızı Biber Ezmesi)
• 2-3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
• Tuz-Karabiber-Pulbiber-Kimyon
• 1 Su Bardağı Kaşar Rendesi
• 1 Kase Guakomole
• Domates-Roka ya da Maydanoz

Kiymali Tortilla Nasıl Yapılır?

1. Kıyma,sıvıyağ ile kavrulur.
2. Sırasıyla soğan,biber,paprika,domates,tuz ve baharatlar ek edilerek kavrulur.
3. Tortillalar teflon tavada ısıtılır.
4. Ortalarına kıymalı harçtan hisse edilir.
5. İki kenardan kıymalı harcı kapatacak biçimde katlanır.
6. Kat yerlerinin üzerine kaşar rendesi hisse edilir.
7. Fırının ızgara kısmında peynirler eriyene dek tutulur.
8. Servis tabaklarına alınan tortillaların üzerine guakomole sos hisse edilir.
9. Yanına domates dilimleri,roka ya da maydanoz yaprakları ile servis edilir.