Dana Rosto Özel Etli Yemek Tanımı

[Feridun]

Dana Rosto Özel Etli Yemek Materyalleri

• 1 Adet Nuar (1-1.5 Kg.’lık)
• 2 Adet Soğan
• 2 Adet Havuç
• 1 Adet Patates
• 2 Adet Defne Yaprağı
• 10 Diş Sarımsak
• 1 Yemek Kaşığı Salça
• 1 Demet Maydanoz Sapı
• Tuz
• Karabiber

Dana Rosto Özel Etli Yemek Nasıl Yapılır?

1. Yağ ve derilerini temizlediğiniz nuar kesimini sivri uçlu bir bıçak yada makasın ucuyla delin.
2. Deliklerin içine bir diş sarımsak sokup bastırın.
3. Tıpkı nuar etini uzunlamasına delip içine ince uzun havuçları saplayın.
4. Yağı erittikten sonra kıydığınız soğanı,defne yaprağını,sarımsağı ve eti ek edip kavurmaya başlayalım.
5. Et kavrulunca ince ince kıydığınız havucu,patatesi,kalan sarımsağı ve salçayı ekleyip karıştırdıktan sonra maydanoz saplarını da koyarak bir iki sefer karıştırın.
6. Tuz ve karabiber ekledikten sonra üzerine çıkacak kadar sıcak su koyup ağzı kapalı olarak pişirin.
7. Et yeterlice pişip de yumuşayınca tencereden çıkarın.
8. Biraz soğuduktan sonra keskin bir bıçak ile birer santim kalınlığında dilimleyin.
9. Kalan sosu da blenderdan geçirin.
10. Etleri ısıya sağlam bir tepsiye dizip üzerine sosu yayın.
11. Bir iki taşım daha kaynatıp servis edilir