Çirli Et Sivas Tanımı

[Feridun]

Çirli Et Sivas Gereçleri

• 600 gr.kuru kayısı
• 2 çorba kaşığı katı yağ
• 1 kg.kuşbaşı kuzu eti
• 5 su bard. su
• Tuz

Çirli Et Sivas Nasıl Yapılır?

1. Kayısıları ılık suda 1 saat bekleterek yumuşamalarını sağlayın.
2. Yağı bir tencerede eritin.
3. Yağ kızınca etleri, verdikleri suyu çekinceye kadar içinde kavurun.
4. Suyu ve tuzu katıp bir taşım kaynatın.
5. Orta ateşte, suyun birçoklarını çekinceye kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
6. Kayısıları, suyunu süzüp et tenceresine aktarın.
7. 5 dakika daha pişirerek tencereyi ateşten alın ve sıcak servis yapın.
8. AFİYET OLSUN…