Pirpirim Aşı Tanımı

[Feridun]

Pirpirim Aşı Materyalleri

• 1-2 adet kuru soğan
• 2tane yeşil biber
• 3 adet domates
• 1 su bardağı kadar pişmiş nohut
• 1,5 çaybardağı kadar bulgur
• 2 yemek kaşığı salça
• kuru samırsak
• nane
• yağ
• kurutulmuş pirpirim(semizotu)

Pirpirim Aşı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle soğan ve biber yağda kavrulur.
2. İçine soyulmuş domatesler doğranıp atılır.
3. Salçası çalınıp 6 su bardağı sueklenir.
4. Salçalı suya pirpirim atılır.
5. Nohutu konur.
6. En sona bulguru konup pişmesi beklenir.
7. İçine damak tadımıza nazaran limontuzu konur.
8. Samırsağı sıkacakta ezip ekleriz.
9. Son olarak yağımızda nanemizi yakmadan kavurup yemeğimize dökeriz.