Feridun
New member
Kiymali Dürme Gereçleri
- Birinci olarak krep gereçleri ..
- 2 su bardağı un
- 3 su bardağı süt
- 2 yumurta
- ½ kahve fincanı sıvıyağ
- Tuz biraz şeker
- Bütün materyal blendırla çırpılır ve krepler hazırlanır.
- Kıymalı harcı için
- ½ kg kıyma (biraz yağlı olursa daha lezzetli oluyor)
- 2 soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- Soğanlar kavrulur içine kıyma ek edilir oda kavrulur salça tuz karabiber ek edilir ve üzerine 2 su bardağı su koyulur ve 5-10 dakika kaynatılır.
- Ocaktan alınan kıyma tel süzgeçten süzülür.
- Kreplerin içine birer tepeleme yemek kaşığı kıyma koyulur ve dürüm halinde sarılır tepsiye dizilir.
- Üzerine yarısına kadar süzdüğümüz su ek edilir ve 200 derecede ısıtılmış fırında suyunu çekip pembeleşene kadar pişirilir.
- Fırından alınca sıcak sıcak servis edilir olağan ki tabaklara koyunca üzerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli tereyağı ile bir arada.