VeniVidiVici
New member
Osmanlı periyodundan günümüze uzanan meşhur içecek olan Lohusa şerbeti, yeni doğum yapan annelerin konuklarına ikram ettiği enfes lezzetlerden biridir. Sayısız faydaları içinde en kıymetli özelliği süt yapan olması ile bebek ortasında tüketilmesi gereken Lohusa şerbetinin nasıl yapıldığını ve faydalarını sizler için derledik. Lohusa şerbeti ile ilgili bilinmesi gereken tüm ayrıntılar için haberimizi okuyabilirsiniz…
Bilinen en eski adetlerimizden biri olan Lohusa şerbeti, 7 çeşit baharatın bir ortaya gelip buluşması ile özel olarak hazırlanan içecektir. Ortaya çıkan süper rengi ve lezzetli mi lezzetli aromasıyla gönülleri fetheden lohusa şerbeti, yeni doğan bebeği birinci sefer görmeye gelenler için hazırlanan ikramlıklardandır. Genelde doğum için hazırlanan lohusa şerbeti, konukların ağızlarını tatlandırmak için ülküdür. Sıcak ya da soğuk olmak üzere iki başka biçimde sunulabilen Lohusa şerbetinin faydaları içinde emzirme periyodundaki annelerde sütü olumlu istikamette arttırdığı bilinmektedir. ‘Kızılcık şekeri yahut kızamık’ halinde de söz edilebilen lohusa şerbetinde kırmızı şeker kullanılır. Aktarlarda çarçabuk bulabileceğiniz bu kırmızı şekere ilaveten karanfil üzere daha birçok faydalı baharatlar da kullanılabilir. Hastanede lohusa şerbeti sunumları için binbir çeşit kadrolar hazır biçimde bulunur iken geriye yalnızca pratik ve kolay üretimli şerbet tanımları aranıyor. Sizde konuklarınızı en hoş biçimde ağırlamak istiyorsanız, lezzetli lohusa şerbeti tanımlarını inceleyebilirsiniz!
OSMANLI’DA LOHUSA ŞERBETİ ADETİ NEREDEN GELİYOR?
Kökünün Osmanlı periyoduna dayandığı lohusa şerbeti, sarayda doğum yapan bayanların konuklarına ikram ettiği özel karışımlardan biridir. Anne sütünü arttırma tesiri bulunan şerbet, Helvahane olarak tabir edilen mutfaklarda yapılırdı. En az lezzetinde olduğu kadar sunumuna da farklı kıymet verilen Lohusa şerbetinde kristal yahut işlemeli sürahilere konularak özel tepsilerle ikram sağlanırdı. Tazeliğinin gitmemesi için dolapta en epey 3 gün tutulması tavsiye edilebilir.
BAHARATLI NEFİS İÇECEK: LOHUSA ŞERBETİNİN YARARLARI NELER?
LOHUSA ŞERBETİNİN YAN TESİRİ VAR MI? LOHUSA ŞERBETİ ZİYANI
Göze batacak bir sakıncası olmayan Lohusa şerbetinde dikkat edilmesi gereken bir konu, içerisine şeker katılacağı için şeker hastalığından muzdarip olan anneler ölçüyü kaçırmamalıdır. İçerisine katılan baharatlara karşı alerjik tepkilerin olunmamasına dikkat edilmelidir.
KONUTTA LOHUSA ŞERBETİ NASIL HAZIRLANIR? LOHUSA ŞERBETİ TANIMI:
5 litrelik lohusa şerbeti tanımı:
MATERYALLER:
Toz şekeri ve lohusa şekerini, 15 bardaklık su ile kaynatın. Fokurdadıktan daha sonra 25 dakika daha altı kısık olacak biçimde kaynatmaya devam edin. Dışarıda kalan materyalleri ek edip 25-30 dakika daha kaynatın. Sütün artmasına yardımcı olacak ısırgan otundan birkaç tane ekleyin ve uzun müddetli kaynatmayın.
Şerbet soğuduktan daha sonra suyunu süzerek ağzını kapatıp isteğinize nazaran sıcak ya da soğuk iken servis edin.
Bilinen en eski adetlerimizden biri olan Lohusa şerbeti, 7 çeşit baharatın bir ortaya gelip buluşması ile özel olarak hazırlanan içecektir. Ortaya çıkan süper rengi ve lezzetli mi lezzetli aromasıyla gönülleri fetheden lohusa şerbeti, yeni doğan bebeği birinci sefer görmeye gelenler için hazırlanan ikramlıklardandır. Genelde doğum için hazırlanan lohusa şerbeti, konukların ağızlarını tatlandırmak için ülküdür. Sıcak ya da soğuk olmak üzere iki başka biçimde sunulabilen Lohusa şerbetinin faydaları içinde emzirme periyodundaki annelerde sütü olumlu istikamette arttırdığı bilinmektedir. ‘Kızılcık şekeri yahut kızamık’ halinde de söz edilebilen lohusa şerbetinde kırmızı şeker kullanılır. Aktarlarda çarçabuk bulabileceğiniz bu kırmızı şekere ilaveten karanfil üzere daha birçok faydalı baharatlar da kullanılabilir. Hastanede lohusa şerbeti sunumları için binbir çeşit kadrolar hazır biçimde bulunur iken geriye yalnızca pratik ve kolay üretimli şerbet tanımları aranıyor. Sizde konuklarınızı en hoş biçimde ağırlamak istiyorsanız, lezzetli lohusa şerbeti tanımlarını inceleyebilirsiniz!
OSMANLI’DA LOHUSA ŞERBETİ ADETİ NEREDEN GELİYOR?
Kökünün Osmanlı periyoduna dayandığı lohusa şerbeti, sarayda doğum yapan bayanların konuklarına ikram ettiği özel karışımlardan biridir. Anne sütünü arttırma tesiri bulunan şerbet, Helvahane olarak tabir edilen mutfaklarda yapılırdı. En az lezzetinde olduğu kadar sunumuna da farklı kıymet verilen Lohusa şerbetinde kristal yahut işlemeli sürahilere konularak özel tepsilerle ikram sağlanırdı. Tazeliğinin gitmemesi için dolapta en epey 3 gün tutulması tavsiye edilebilir.
BAHARATLI NEFİS İÇECEK: LOHUSA ŞERBETİNİN YARARLARI NELER?
- İçerisindeki faydalı baharatlar yardımıyla yeni doğum yapan annelerin süt üretimini arttırır.
- Anne sütündeki besin pahalarını arttırarak kaliteli bir süt emme imkanı gerçekleşir.
- Hoş kokması niçiniyle bebeğin sütten tiksinerek değil severek içmesine yardımcı olur.
- Annenin yaşayabileceği mide rahatsızlıklarını ve bebekte meydana gelebilecek gaz sıkıntılarının oluşumunu mahzurlar.
- Annenin fizyolojik ve pskolojik olarak rahatlamasını sağlar.
- Sıvı tüketiminin arttırılması gereken lohusalık devrinde sıvı takviyesi sağlar.
- Eski periyotlarda grip, soğuk algınlığı ve zatürre üzere hastalıklara şifa için kullanılırdı.
LOHUSA ŞERBETİNİN YAN TESİRİ VAR MI? LOHUSA ŞERBETİ ZİYANI
Göze batacak bir sakıncası olmayan Lohusa şerbetinde dikkat edilmesi gereken bir konu, içerisine şeker katılacağı için şeker hastalığından muzdarip olan anneler ölçüyü kaçırmamalıdır. İçerisine katılan baharatlara karşı alerjik tepkilerin olunmamasına dikkat edilmelidir.
KONUTTA LOHUSA ŞERBETİ NASIL HAZIRLANIR? LOHUSA ŞERBETİ TANIMI:
5 litrelik lohusa şerbeti tanımı:
MATERYALLER:
- – 1 tane kare Lohusa şekeri
- – 3 su bardağı toz şeker
- – 20 su bardağı su
- – 4 adet çubuk tarçın
- – 20-25 adet karanfil
- – 1 kök havlucan
- – 1 kök zencefil
- – 2 kök zerdeçal
- – 1 adet muskat
- -Isırgan yaprağı
Toz şekeri ve lohusa şekerini, 15 bardaklık su ile kaynatın. Fokurdadıktan daha sonra 25 dakika daha altı kısık olacak biçimde kaynatmaya devam edin. Dışarıda kalan materyalleri ek edip 25-30 dakika daha kaynatın. Sütün artmasına yardımcı olacak ısırgan otundan birkaç tane ekleyin ve uzun müddetli kaynatmayın.
Şerbet soğuduktan daha sonra suyunu süzerek ağzını kapatıp isteğinize nazaran sıcak ya da soğuk iken servis edin.