Feridun
New member
Biberli Ekmek Gereçleri
- 2 kase un
- 1,5 kase su
- ½ paket yaş maya
- İÇİ:
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1çorba kaşığı susam
- Un su maya ve tuz ile yumuşak bir hamur yapılır. Hamur mayalandırılır.
- Mayalanan hamur yalpanmış tepsiye yayılır.
- Hamur mayalanırken içi hazırlanır.
- Bunun için soğanlar incecik kıyılır. Sıvı yağda kızartılır.
- Üzerine biber salçası ek edilip 1-2 dakika daha kavrulur.
- Son olarak susam ek edilip ocak kapatılır.
- Hazırlanan sos tepsiye yayılmış hamurun üzerine sürülür.
- Fırında pişirilip sıcak sıcak servis yapılır.